フードライター深江園子の達人のお取り寄せ帳　foodie’s note

foodie’s note達人のお取り寄せ帳

北海道に詳しいフードライターの深江園子さんが、手帳のおいしいものメモから１０品を熱くおすすめします。

深江園子 / Sonoko Fukae
オフィスYTライター/プランナー。札幌→函館→柴田書店編集部(東京)を経て札幌在住。北海道の畑から三つ星レストランまでを食べて書く。年間２００品を試食する「北海道食のサポーター」でもある。

小野農園 / 夕張長芋蕎麦
むかわのジビエ / エゾシカハンバーグ
余市サニーサイドファーム / ぶどうジュース
seven’s bake / ナッツぎっしりパウンドケーキ
アグリスケープ / 自家製ベーコン＆トマトジュース
ボン・ヴィバン / ケックオショコラ
もち米の里ふうれん特産館 / ソフト大福
ベーカリーイシダ / たっぷり食事パンセット
セイウニカ / ジェラート北海道セレクション
アグリフーディズム / グラスフェッドバターとヨーグルト

1.小野農園 / 夕張長芋蕎麦

1.小野農園 / 夕張長芋蕎麦

蕎麦本来の風味が強い「レラノカオリ」に甘さと粘り強さが特徴の夕張長芋をつなぎに使いコシのある乾麺に仕上げました。

商品ページへ

2.むかわのジビエ / エゾシカハンバーグ

2.むかわのジビエ / エゾシカハンバーグ

添加物を一切使用せず、良質な豚脂を使用したこだわりの手作りハンバーグ。
濃厚でジューシーな味わいは1度食べたら忘れられない美味しさです。

商品ページへ

3.余市サニーサイドファーム / ぶどうジュース

3.余市サニーサイドファーム / ぶどうジュース

北海道余市町、”sunny side farm”のぶどう100%ストレートジュースです。3種のぶどうジュースを詰め合わせました。

商品ページへ

4.seven’s bake / ナッツぎっしりパウンドケーキ

4.seven’s bake / ナッツぎっしりパウンドケーキ

逆転の発想で製作いたしました。通常のパウンドケーキは生地を主体にドライフルーツなどがパラパラとちりばめられていますが、Seven’ｓbakeでは少量の生地でたっぷりの具材を焼き上げます。また、香りづけのためのアルコール類やスパイス、ハーブ類などをあえて使わずに素材同士のバランスで満足度を高めております。

商品ページへ

5.アグリスケープ / 自家製ベーコン＆トマトジュース

5.アグリスケープ / 自家製ベーコン＆トマトジュース

ベーコンは北海道産の豚バラ肉を使用しています。塩漬けして燻製をかけたあと、表面をしっかり香ばしく焼いているのが特徴です。燻製香と香ばしい香りがベーコンのなかにとけこんでいます。トマトジュースは和寒町のトマトを使用しています。加熱時間を最小限に抑え、フレッシュ感が残るような仕上がりにしています。原材料はトマトのみ。塩も添加物も一切使用していないので、トマトそのものの味を楽しんでいただけます。

商品ページへ