経営

1998年ケンタッキーの実験農場として開業ハーベスター八雲

丘の上に立つ絶景を眺めるレストラン

ハーベスター八雲は、昭和63年に「新しい食の創造」を目的に、ケンタッキーフライドチキンの実験農場として開業しました。創業以来函館近郊の地元のみならず、道外の方にも親しまれてきました。噴火湾を見下ろす絶景のレストランでは、四季折々の風景を楽しみながら料理を楽しむことができます。

「安心・安全」にこだわり「地産地消」「スローフー ド」に取り組むハーベスター八雲は農場としての経験を活かし、地域に親しまれる食を提供するのです。

地場産にこだわった料理を提供しています

100席以上あるハーベスター八雲のレストランでは、減農薬に取り組む契約農家の野菜や、漁協組合と連携をした地場の帆立、海老といった季節の魚介類などの食材にこだわった本格的な料理を楽しむことができます。特に店内に設備された本格石窯焼きピッツァや、国産ハーブ鶏使用のメニューが人気となっています。

レストランへは国道5号線から噴火湾パノラマパーク側に曲がった場所に、高速道路を利用する場合は、上下線とも八雲PA・噴火湾パノラマパークから徒歩3分で行くことができるので、ぜひレストランに足を運んでみてください!

ライターが選ぶ!ハーベスター八雲おすすめの商品

国産地鶏のスモークチキン

肥料にハーブを加えて大切に育てるハーブ鶏発祥の地八雲町。厳選したハーブ鶏を特選スパイスで漬け込み、桜の木の燻製チップを使用した最高級スモークチキン。届いた状態でそのまま召し上がるのはもちろん、サッと焼いて香りを立たせてからかぶり付くのもおすすめです!

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ハーベスター八雲

名称ハーベスター八雲
おすすめ国産地鶏のスモークチキン
住所〒049-3124 北海道二海郡八雲町浜松365
営業時間11:00-19:00
定休日12月~2月は月曜日
発送可能日営業日
備考
ABOUT ME
中川 真吾
ロカラの中川です。毎週のように北海道中を回っては事業者さんの話を聞くのが大好きです。そのため車の走行距離は図り知れず。。取材を通して人との出逢いを大切にしています!どこかで中川を見かけたらお気軽に声をかけてください!!!