CREATORS 北海道

高山義彦

豊浦町地域おこし協力隊が紹介するこだわりのつくり手

7月 1, 2022 高山義彦

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豊かな内海と美しい緑に囲まれた自然溢れる豊浦豊浦町は北海道の噴火湾（内浦湾）に面した人口4000人余りの町。北は昆布岳を擁する山岳地帯、南 …

明治創業、120年を超える歴史を持つ北斗市老舗菓子店菓匠一福

5月 19, 2022 高山義彦

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北海道北斗市で明治後期の創業より今なお歴史を刻み続ける菓匠一福。4代目となる店主福島篤さんにお話をうかがいました。一福が歴史歩んで …

フードライター深江園子の達人のお取り寄せ帳　foodie's note

5月 16, 2022 高山義彦

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foodie's note達人のお取り寄せ帳北海道に詳しいフードライターの深江園子さんが、手帳のおいしいものメモから１０品 …

トリカブト栽培を受け継ぎ自らも新しい挑戦をする豊浦町桜農園

12月 21, 2021 高山義彦

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漢方薬の原料となるトリカブト栽培を受け継ぐ札幌で生まれ、前職の勤務地広島から移住してきたのが2014年。後継者のいない農園 …

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地域おこし協力隊が紹介するこだわりのつくり手

12月 16, 2021 高山義彦

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【今年のクリスマスはホームパーティーで】creators北海道ライターが選ぶホームパーティ特集 2021

12月 13, 2021 高山義彦

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クリスマスももうすぐそこまで来ていますね！北海道といえば海産物ですが、その海産物を生かした加工技術も日本随一！creators北海道のライ …

【お父さん必見!!!】creators北海道ライターが選ぶお酒に合う北海道珍味10選 2021冬

11月 27, 2021 高山義彦

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お酒好きなお父さん必見！北海道といえば海産物ですが、その海産物を生かした加工技術も日本随一！creators北海道のライターでありながら、 …

【北海道のお歳暮といえば】creators北海道ライターが選ぶ函館松前漬け10選 2021

11月 27, 2021 高山義彦

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北海道の郷土料理を代表する「松前漬。数の子、スルメ、昆布を醤油で漬けこんだ保存食。しかし、水産加工が盛んな函館近郊では各社特徴を持った「松 …

木樽仕込みの塩辛づくりにこだわりを持つ小田島水産食品

11月 25, 2021 高山義彦

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木樽仕込みの塩辛と言えば小田島水産食品戦後から使い続けている木樽創業大正三年の小田島水産食品は戦後から現在まで木樽仕込みに …

函館の夜景を眺望しながら懐石料理を楽しめる　懐石の里「煌」

11月 25, 2021 高山義彦

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「懐石の里煌(きら)」の生い立ち懐石の里煌平成の始め、函館の景観を眺めながら会食出来る飲食店は少なく、また懐石料理自体 …