職人 組合全体で森町噴火湾の魅力を後世に伝える。森水産加工協同組合 11月 29, 2021 松井 康太 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2021/08/ロカラロゴ.png CREATORS 北海道 森町の水産加工業をもっと盛り上げたい 森町は豊富な海産資源をもつ噴火湾での漁業と水産加工業が盛んな地域です。組合に加入してい …
職人 昭和57年開業お菓子はコミュニケーションのきっかけ菓子舗喜夢良 11月 25, 2021 波江 真 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2021/08/ロカラロゴ.png CREATORS 北海道 東京で刺激を受けて菓子職人の道へ ー本日はよろしくお願いします。こちらの店舗はいつ頃オープンされたんでしょうか？ 昭和 …
職人 木樽仕込みの塩辛づくりにこだわりを持つ 小田島水産食品 11月 25, 2021 高山 義彦 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2021/08/ロカラロゴ.png CREATORS 北海道 木樽仕込みの塩辛と言えば小田島水産食品 戦後から使い続けている木樽 創業大正三年の小田島水産食品は戦後から現在まで木樽仕込みに …
職人 函館の夜景を眺望しながら懐石料理を楽しめる 懐石の里「煌」 11月 25, 2021 高山 義彦 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2021/08/ロカラロゴ.png CREATORS 北海道 「懐石の里 煌(きら)」の生い立ち 懐石の里 煌 平成の始め、函館の景観を眺めながら会食出来る飲食店は少なく、また懐石料理自体 …
職人 夏はベリーを育て、冬は山の管理をする Tree ＆ Berry Village Hokkaido 11月 22, 2021 松井 康太 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2021/08/ロカラロゴ.png CREATORS 北海道 夏はベリー栽培農家 冬は山の管理をする農林家として 豊浦町でベリー栽培を行う TREE&BERRY Village H …
職人 非加熱製法でハーブ香るはちみつを提供する 北海道大沼ガローハーブガーデン 11月 22, 2021 中川 真吾 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2021/08/ロカラロゴ.png CREATORS 北海道 横津岳と大沼に囲まれた秀峰駒ヶ岳が望める大自然 農園に咲く花々の後ろに駒ヶ岳が見えます！ 大沼周辺の土地は昔から肥沃な場所とし …
職人 湛水直播栽培で美味しいお米にこだわる北海道北斗市相馬農園 11月 22, 2021 中川 真吾 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2021/08/ロカラロゴ.png CREATORS 北海道 歴史と共に歩んできた相馬農園 春の田植え前の新芽 北海道内でも温暖な南に位置し、大野平野が広がる北斗市(旧大野町)は水田発祥の …
職人 独自製法、しらたき美味しさを北海道から届ける。平成15年創業ツチヤ 11月 15, 2021 松井 康太 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2021/08/ロカラロゴ.png CREATORS 北海道 本日お伺いしたのは、しらたきとこんにゃくを製造している「ツチヤ」さんである。私は小学生の頃から無類のこんにゃく好きで、給食でおでんが出た時 …
職人 こだわらないことにこだわる厚沢部町で優しさあふれる農業。庄山農園 10月 31, 2021 片山 愛 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2021/08/ロカラロゴ.png CREATORS 北海道 脱サラして農家5年目の庄山農園。お米の栽培を中心にじゃがいも、かぼちゃ、ブロッコリーを栽培しています。「人にも環境にも地球にも優しい農業」 …
職人 北海道で繊細な味わいを伝え続ける町の和菓子屋菓子舗菓々子 10月 31, 2021 中川 真吾 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2021/08/ロカラロゴ.png CREATORS 北海道 親子二人三脚でつくる、地元民に愛されてきたどこか懐かしいお店 「菓子処 菓々子」さんは函館市内観光名所五稜郭公園から少し離れ …
