今回は、1984年に創業しいつの時もおいしい海の幸をお届けする竹田食品さんに取材させて頂きました。
海の味覚を追求し続ける
これまで200種を超える商品を開発・製造してまいりました。手に取りやすいパッケージや価格帯、想像しやすい味、斬新さ、便利さなど、実際に買い物することが多い女性の目線を大切にするため、商品開発のメンバーは女性社員で構成されています。 商品は全ての海の幸と、副食材や調味料などの無数に広がる組み合わせにより生み出されます。伝統を守りながら、今までにない新しい商品を作るには、長年の経験と常に新しい情報を得る機動力が必要となります。毎日の食卓の定番品を造り続けるという使命感のもと、おいしい生珍味づくりに挑戦し続けていきます。
この記事は、2021年1月17日に こだわり探訪記～ロカラ×北海道のつくり手たち～ 竹田食品社長・竹田寿広さん (54)「海の味覚を追求し続ける」が函館新聞で掲載されました。https://digital.hakoshin.jp/special/index/70045
「こだわり探訪記～ロカラ×北海道のつくり手たち～」は道南でつくられるこだわりの食品を集めた通販サイト「道南地元市場」を運営する私たち株式会社ロカラのスタッフが各地のつくり手たちのもとに足を運び、生産者の思いをまとめる連載記事。函館新聞で毎月第三日曜日に公開
ライターが選ぶ！竹田食品おすすめの商品
手造りいか塩辛
自家需要向け人気商品『手造りいか塩辛』を袋詰めにしました。するめいかの胴身と耳だけを使用した厚切りタイプ。味わい深い皮はそのまま使用し、するめいかのうま味、甘味をお楽しみください。
株式会社竹田食品
| 名称 | 株式会社竹田食品 |
| おすすめ | 手造りいか塩辛 |
| 住所 | 〒040-0076 北海道函館市浅野町3番10号 |
| 営業時間 | 8:00~17:00 |
| 定休日 | 土曜・日曜・祝日 |
| 発送可能日 | 営業日 |
| 備考 | – |
