職人 地元の味を引き継いでこだわりを作り続ける梶井かまぼこ製造所 2月 17, 2022 波江 真 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 函館市昭和町の国道5号線から少しの位置にある梶井かまぼこ製造所。工場内に入ると、揚げ物の香ばしさが感じられる。出迎えてくれたのは代表の梶井 …
職人 自然栽培を通じて、社会貢献をする形づくりを模索し続ける保志場農園 2月 15, 2022 波江 真 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 人の体のためになる野菜を作りたい 「本当に人の体のためになるものを作っていく」という信念の元、保志場自然農園を立ち上げ、無肥 …
職人 北海道の若い世代がつながり合い、新しい挑戦に挑み続ける澤田農園 2月 15, 2022 波江 真 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 北海道北斗市で米やトマト・レタス・長ネギを栽培する澤田農園 大野平野の澤田農園からは函館山が見えます。北海道北斗市は水田発祥 …
職人 人もアスパラも一緒。気温に弱いからいたわる北海道七飯町神ご夫妻 1月 26, 2022 波江 真 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 アスパラはとってもデリケートな野菜 アスパラの栽培には気を使います。気温の変化に敏感で、特に低温に弱いため、春先の不安定な天 …
経営 北海道水田発祥の北斗市で米作りに情熱を注ぐ中川農園 1月 26, 2022 波江 真 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 寒い地域でも美味しい米を作るため研究を進めた北海道 中川農園が代々米作りをしているのは、函館市に隣接する水田発祥の地である北 …
経営 消費者の声を直接聞きながら野菜を丁寧につくる山田ファーム 1月 26, 2022 波江 真 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 丁寧な管理を常に心がける山田ファームの野菜づくり 函館市の隣町である七飯町の農家に生まれ、小さな頃から家業の手伝いをしている …
経営 北海道酪農発祥の地で4代続く牧場は牛たちから目を離さないエルフィン 1月 25, 2022 波江 真 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 北海道酪農発祥の地で100年以上続く元山牧場 元山牧場の始まりは4代目の曽祖父が13歳で愛媛から北海道に入植したことに始まり …
職人 北海道知内町の養殖牡蠣は生育環境が違うから美味いマルキ木元漁業部 1月 25, 2022 波江 真 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 他の牡蠣産地とは違う「海峡牡蠣」美味しさの秘密 牡蠣は全国各地に様々な名産地があります。その多くは、一般的に良いとされる波や …
職人 野菜にとことん向き合い自分なりの農業を見つける安川農園 1月 25, 2022 波江 真 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 作物の生命力を生かした野菜作りをする安川農園 農家に生まれ、小さな時から農家になりたいという思いがあった安川さん。安川農園の …
経営 ロシアとの関係が深い地で友好の架け橋となる取り組みを。チャイカ 1月 18, 2022 波江 真 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 函館とロシアの深い関係 函館とロシアの関わりは、ペリーが来航した1854年。ペリー来航の4カ月後、ロシア軍艦も函館へ入港。日米和親条 …
