経営 1928年創業北海道の名物駅弁完成までの道のりかにめし本舗かなや 10月 11, 2021 中川 真吾 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 「かにめし」完成までの道のり 昭和3年創業より駅弁を販売しているかなや。創業者の金谷勝次郎が、他の地方での食生活を査察するた …
経営 1978年創業いかめし製造ノウハウを活かして新商品をヱビスパック 10月 11, 2021 高山 義彦 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 北海道土産の定番いかめしやとうもろこしの真空パック製品の元祖 先代である対馬正明さんは、東京築地にある食品メーカー勤務を経て …
経営 函館のチョコレート文化を牽引する2003年開業シュウェットカカオ 10月 7, 2021 波江 真 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 今回は函館市にあるチョコレート専門店シュウェットカカオさんに「函館のチョコレート文化」「使用しているカカオのこだわり」についてお話を伺って …
経営 きびだんごと地元のために動き続ける昭和28年創業(株)天狗堂宝船 10月 5, 2021 波江 真 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 岡山名物「きびだんご」とは異なる「きびだんご」。北海道のきびだんごは、北海道開拓の際に屯田兵が食べていた携帯食がもとになり、【事が起きる前 …
経営 大正4年創業安心・安全に北海道産米を食べてもらうために澤田米穀店 10月 5, 2021 高山 義彦 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 北斗市で特別栽培米にチャレンジ 北斗市に戻りまず取りかかったのが特別栽培米の生産。米農家さんの田植えの手伝いから始め４年がか …
経営 北海道の観光地からこだわりの地元食材を発信していくマウニーテイル 10月 5, 2021 中川 真吾 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 せたな町三本杉のマウニーテイルのはじまり マウニーテイルは2011年に創業した会社です。砂浜が広がり、夏には多くの人がキャン …
経営 養鶏を通して北海道から世界の環境問題に向き合う株式会社GAC 10月 5, 2021 高山 義彦 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 世界や地元大沼が抱える課題に真摯に向き合う 循環型環境保全型農業プロジェクトを立ち上げたキッカケには世界中で共通して抱える環 …
経営 1932年創業北海道コーヒー文化の始まり函館美鈴 9月 26, 2021 波江 真 http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 今回は函館市民なら誰もが知る「珈琲焙煎工房 美鈴」を運営する美鈴商事の高橋一美さんに「函館のコーヒー文化」「珈琲屋としてのこだわり」につい …
経営 地元素材にこだわる昭和2年創業北海道の老舗味噌屋。服部醸造 9月 26, 2021 Ayako http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 歴史ある醸造メーカーとしての歩み 道内の醸造業者大手「5大メーカー」の一角として道南の八雲町に工場を構えている。明治維新後、 …
経営 自然を尊重して健康的な食を作り続ける秀明ナチュラルファーム北海道 9月 24, 2021 Ayako http://creators-hokkaido.com/wp-content/uploads/2022/02/logo.png CREATORS 北海道 重度のアレルギーを克服させた秀明自然農法とは 富樫さんは、秀明自然農法を継続して行うことによって薬に依存しない、健康な身体を …
